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今年は私たち家族にとって多忙な一年になりそう。でもワクワク!
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朝6時におきてこんなこんなもの焼いたんだけど・・・
膨らんでない!失敗した~(号泣)!!!
敗因はわかってるわ。沢山作ろうとして一個一個に入れる種をケチったらふくらみが足らなかったっていう単純な理由。しばらくマフィンなんか作ってなかったからどれだけ入れたらいいか忘れてたよ。

でもいいの。このマフィンは「ピナコラーダマフィン」っていって上にココナッツフレークのトッピングするからこれで膨らみが足らないのをごまかせばOK。
8時前に学校の図書館へ(計24個できた)。「先生ありがとう」朝食会です。確か年度途中でもあったけど(前回はミニキッシュ持参)今回が最後。
今日は州の実力テスト最終日でもう気分は夏休みだ~。

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美味しそうなんですけど!!!
てびち様、マフィンと、ココナッツの間には、何か、バタークリームとか「糊」的なものはあるの?もしかして、ココナッツ風味のクリームとか塗ってあるっぽいんですけど。ココナッツ好きなアタシには、たまらない一品。。。
2014/06/07(Sat)12:14 編集
Re:美味しそうなんですけど!!!
愛様

お~、さすが鋭い!そうです。あのココナッツフレークの上からパウダーシュガーを牛乳でといたもの(糊?)をかけて落ち着かせるの。ちなみにマフィンの中にはココナッツミルクとパイナップルを細かく刻んだものが入ってます。甘いよ。私は食べない(笑)。

>てびち様、マフィンと、ココナッツの間には、何か、バタークリームとか「糊」的なものはあるの?もしかして、ココナッツ風味のクリームとか塗ってあるっぽいんですけど。ココナッツ好きなアタシには、たまらない一品。。。
【2014/06/07 21:49】

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プロフィール
HN:
Ms.てびち
性別:
女性
趣味:
クロススティッチ
自己紹介:
アメリカ人夫老陸(ラオルー)、息子小陸(シャオルー)の3人でのアメリカ生活がスタートしました。アメリカ16年ぶりです。小陸にとっては初アメリカ生活です。どうなりますか。
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